Витяг із RESET
Sewickley Tavern, перший ресторан у світі, який отримав сертифікат RESET® Air для Core & Shell та Commercial Interiors!
Власники ресторанів спочатку можуть бути стійкими до того, що вони сприймають як непомірно високі витрати на нові технології, необхідні для того, щоб зробити будівлю «високопродуктивною», але творча команда, відповідальна за перший у світі ресторан, який досяг RESET CI та CS, вважає інакше.
«Модернізовані технології вентиляції, фільтрації, датчиків і моніторингу можуть бути додані лише з незначним збільшенням витрат при максимальному збільшенні ефективності будівлі.А підвищена увага громадськості, яку привернула сертифікація RESET, може відкрити канали фінансування, яких раніше не існувало, через уряд, неурядові організації чи навіть залучених клієнтів.» зазначаєНатан Сен-ЖерменStudio St Germain, відзначеної нагородами архітектурної фірми, яка стоїть за історією успіху Sewickley Tavern.
RESET Air — це перша в світі програма сертифікації будівель, заснована на датчиках і керована продуктивністю, де якість повітря (AQ) постійно контролюється та вимірюється в режимі реального часу.
Прагнення до нього НЕ для слабкодухих!
Щоб досягти найповнішої у світі програми сертифікації якості повітря та даних, команди проекту повинні докладати спільних зусиль для співпраці з багатьма зацікавленими сторонами, включаючи власника будівлі, команди з експлуатації та технічного обслуговування, а також мешканців. Це означає спільну роботу щодо поточного обслуговування та догляду за апаратним забезпеченням, програмним забезпеченням, функціонуванням будівлі та взяття на себе зобов’язання щодо подальшого розширення освіти, пов’язаної з якістю даних і архітектурним середовищем.
«Подумайте про RESET як про спосіб роз’єднати дві частини рівняння якості повітря. З одного боку, у вас є сама механічна система та система подачі повітря, яка приносить зовнішнє повітря, фільтрує його, нагріває та охолоджує та направляє у внутрішні приміщення; це «легені» будівлі. З іншого боку, у вас є всі внутрішні приміщення, заповнені мешканцями, орендарями, відвідувачами або, у випадку гостинності, ресторанами та персоналом. У цих приміщеннях якість повітря значною мірою є результатом поведінки мешканців і безпосередньо пов’язана з діяльністю мешканців. Будь то приготування їжі, запалювання свічок, куріння чи використання хімікатів для прибирання, дії мешканців можуть повністю зруйнувати навіть найкраща якість повітря, що надходить від основних механічних систем.Здатність роз’єднати ці дві частини рівняння — це геніальність RESET Air; він безсумнівно роз’яснює, звідки виникають проблеми з якістю повітря, щоб можна було ефективно впроваджувати точні коригування.По суті, це усуває «вказування пальцями», яке облягає багатьох орендарів будинків і команд O+M.»Анжанетт Грін, директор із розробки стандартів та співавтор стандартів RESET.
Сертифікація застосовна до внутрішніх приміщень (комерційні інтер’єри) або для системи вентиляції будівлі (серцевина та оболонка). Як правило, проектні групи вибирають той чи інший варіант сертифікації, який відповідає їхній ситуації та типології будівлі. Але команда Sewickley Tavern вирішила зробити щось абсолютно амбіційне, чого не робив жоден інший проект...
«Отримання сертифікації для внутрішнього простору (CI) або для ядра та оболонки (CS) є серйозним завданням саме по собі,», - кажеЗелений. «Жоден інший проект ніколи не мав на меті зробити те, що збирався зробити проект Sewickley Tavern».
І це полягало в тому, щоб отримати сертифікати CI і CS, щоб стати першою типологією ресторану в світі, яка отримала таку нагороду.
Проекти, які прагнуть отримати сертифікат RESET Air, повинні підтримувати порогові рівні протягом трьох місяців, що називається етапом аудиту даних. Цей етап є ключовим для успіху проекту та частково дає можливість переглянути та оцінити механічну систему, конструкцію фільтрації повітря та вентиляційне обладнання, щоб виявити будь-які проблеми з якістю повітря.
Для Sewickley Tavern вони мали відповідати вимогам як до основних механічних систем, так і до інтер’єрів, які дуже відрізняються як порогами, так і способом розгортання моніторів.
«У найкращі часи встановлення спеціалізованого обладнання може мати свої труднощі. У зв’язку з пандемією COVID ми зіткнулися з неочікуваними затримками у зазвичай рутинних завданнях по всьому ланцюжку постачання. Але, проявивши трохи наполегливості, ми довели проект до кінця.Якщо це можливо для невеликого незалежного ресторану під час пандемії, то це можливо для будь-якої типології в будь-який час.», - кажеСен-Жермен.
Незважаючи на непередбачені затримки, помилки послужили цінною інформацією, яка допомогла посилити досвід команди в цій галузі та розпочала етап аудиту даних 11 лютого 2020 року.
Щоб відповідати критеріям ефективності Commercial Interiors, проект мав відповідати таким пороговим значенням якості повітря:
Щоб відповідати критеріям продуктивності Core & Shell, проект мав відповідати таким пороговим значенням якості повітря:
Особливої уваги заслуговує вимога RESET, яка передбачає постійний моніторинг температури та вологості як частину критеріїв сертифікації. Хоча немає порогових значень для цих двох показників, в епоху SARS-CoV-2, коли дослідження показують кореляцію між виживаністю вірусу та умовами холодного, сухого повітря, детальне, щохвилинне вимірювання температури та вологості стало центральним. до будь-якого плану захисту від вірусів.
«Знаючи, що цей вірус, схоже, віддає перевагу холодному сухому повітрю, вкрай необхідно спостерігати за цими показниками з непохитною увагою; вони є важливою частиною нашого здорового плану щодо якості повітря, і все, що ми можемо зробити, щоб запобігти розповсюдженню чи розповсюдженню вірусу, варто застосувати».додаєЗелений.
Але сертифікація RESET не обмежується повітряними порогами. На додаток до духу RESET, якість даних є рівнозначною успіху. Досягнення цього рівня успіху означає, що такі проекти, як Sewickley Tavern, не лише повинні відповідати суворим критеріям розгортання моніторингу, але й надавати якісні дані, підтверджені сторонніми аудитами, що є унікальною захисною функцією програми RESET.
«Я не думаю, що багато людей повністю розуміють важливість обробки даних авторизованим джерелом. У той час, коли як власники, так і мешканці хочуть зрозуміти, як працює будівля, шокує, як мало будівель використовують свої дані про будівлі та забезпечують їхню достовірність і доступність через надійні джерела. За стандартом RESET акредитовані постачальники даних є обов’язковими та підлягають перевірці в будь-який час. AUROS360, перетин між будівельною наукою та наукою про дані, технологією ефективності будівель, існує, щоб накреслити нейтральний шлях до нульового енергоспоживання та якості повітря в приміщенні світового класу. Як акредитована RESET платформа даних, ми пишаємося тим, що додаємо Sewickley Taverns до нашого портфоліо проектів, спрямованих на забезпечення цілісності та доступності даних».говоритьБет Екенрод, співзасновник AUROS Group.
«Цей проект надав безцінні знання для проектування будівель, готових до RESET. Стандарт RESET є ключовим компонентом частини Програми високої ефективності нашої фірми, і цей проект надав нашій команді досвід і знання з перших рук, щоб впевнено продовжувати його в майбутніх проектах.» додавСен-Жермен.
Після успішного розгортання та періоду продуктивності даних зусилля проекту завершилися гордим досягненням сертифікації CI 7 травня 2020 року та сертифікації CS 1 вересня 2020 року.
«Спочатку ми обрали RESET для цього проекту, оскільки це був логічний і найкращий вибір для моніторингу даних про якість повітря та енергію. Ми ніколи не здогадувалися, що нас вразить пандемія, і що занепокоєння щодо якості повітря в приміщеннях у майбутньому стане центром уваги кожного власника бізнесу. Тож ми несподівано отримали стрибок на решті ринку. Ми вже маємо кілька місяців даних про якість повітря та сертифікати RESET, оскільки суспільство знову відкривається. Тож наш клієнт тепер має на основі даних доказ того, що ресторан є безпечнішим як для працівників, так і для клієнтів.», - кажеСен-Жермен.
Ця сертифікація RESET показує світові, наскільки досяжною може бути будівля високоефективного ресторану. Все, що для цього знадобилося, це зобов’язання, інформація та дія. Тепер Sewickley Tavern забезпечує найкращу якість повітря, яку може запропонувати будь-який ресторан, а також енергоефективне, комфортне та акустично чутливе середовище. Це дає йому унікальну конкурентну перевагу на ринку після пандемії.
Пов'язана стаття:
Дихайте глибоко: Sewickley Tavern піднімає планку повітря в приміщенні…
Інформація про проект:
Назва: таверна Sewickley
Тип: Ресторан; гостинність
Розташування: Сьюіклі, Пенсильванія
Власник: Sewickley Tavern, LLC
Сертифікована площа: 3731 кв.фут (346,6 кв.м)
Дата(и) сертифікації: Комерційні інтер’єри: 7 травня 2020 р. Ядро та оболонка: 1 вересня 2020 р.
Застосовані стандарти RESET: сертифікація RESET Air для комерційних інтер’єрів v2.0, сертифікація RESET Air для Core & Shell, v2.0.
RESET AP: Натан Сен-Жермен, Studio St. Germain
RESET Акредитований монітор(и): Tongdy PMD-1838C, TF93-10010-QLC, MSD 1838C
RESET Акредитований постачальник даних: Auros Group AUROS360
Про будівельний стандарт RESET® Air
RESET Air — це перша в світі програма сертифікації будівель, заснована на датчиках, керована продуктивністю, де повітря в приміщенні вимірюється та звітується за допомогою постійного моніторингу. Стандарт RESET Air складається з серії всеосяжних стандартів, що викладають специфічні вимоги до продуктивності, розгортання, встановлення та обслуговування пристроїв моніторингу, методологій розрахунку аналізу даних і протоколів для передачі даних. Щоб отримати сертифікат RESET Air, будівлі та інтер’єри повинні постійно підтримувати порогові значення якості повітря в приміщенні.
www.reset.build
Про Studio St Germain
Studio St.Germain — це нагороджена архітектурна фірма, що спеціалізується на високоефективному проектуванні та послугах для повного спектру комерційних і житлових приміщень. Наголошуючи на принципах сталого будівництва, вони пропонують широкий спектр варіантів для клієнтів, які цінують продуктивність будівлі так само, як і дизайн, включаючи їхню програму високої ефективності. Studio St.Germain знаходиться в Сьюіклі, штат Пенсільванія. Більше інформації доступно на www.studiostgermain.com.
Час публікації: 27 жовтня 2020 р